Личный кабинет автора

Издательство учебной литературы

+7 495 741 46 28

По уровню образования:

Поиск по каталогу

Поиск:

Серия:

Рубрика:

Вид издания:

ВУЗ автора:

Расширенный поиск

Свернуть

Все издания автора Перцевой Ф.В.

Найдено по запросу: 3 издания

	Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Перцевой Ф.В., Гурский П.В., Ладыка В.И., Пасько О.В., Шильман Л.З., Симакова И.В., Перцевой Н.Ф., Обозная М.В., Гарнцарек З.Ч.	ISBN: 978-5-466-03478-3 код 683770 990 руб.
	Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке. (Бакалавриат). Справочное издание. Черевко А.И. (под общ. ред.), Михайлов В.М. (под общ. ред.), Шильман Л.З. (под общ. ред.), Черевко А.И., Михайлов В.М., Шильман Л.З., Новикова Е.В., Бреславец Т.В., Гринченко Н.Г., Котляр О.В., Мглинец А.И., Перцевой Ф.В., Пивоваров П.П., Самохвалова О.В., Федак Н.В.	ISBN: 978-5-406-12133-7 код 685464 1 400 руб.
	Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. (Бакалавриат). Справочное издание. Черевко А.И. (под общ. ред.), Михайлов В.М. (под общ. ред.), Шильман Л.З. (под общ. ред.), Черевко А.И., Михайлов В.М., Шильман Л.З., Новикова Е.В., Артамонова М.В., Бидюк Д.О., Гревцева Н.В., Гринченко Н.Г., Журавлев С.В., Кравченко Е.И., Куткина М.Н., Кучерук З.И., Макарова А.Н., Обозная М.В., Олейник С.Г., Омельченко С.В., Самохвалова О.В., Симакова И.В., Перцевой Ф.В., Федак Н.В., Черная Н.В., Шидакова-Каменюка Е.Г.	ISBN: 978-5-406-12134-4 код 685465 1 400 руб.